Родился в 1967 году в Москве в семье московских художников. Ярослава Борисовна Каплан – известный московский живописец, Иосиф Викторович Каплан окончил ВГИК, работал на Мосфильме. В 1990 году поступил и учился в Московском Государственном институте Культуры на кафедре кино-фото мастерства. Сейчас преподает во многих учебных заведениях, в том числе в авторской фотошколе в Москве, по собственной методике обучения. С 2015 года активно работает с акрилом, маслом, темперой. Состоит в Союзе Фотохудожников России с 1993 года. Участник выставок. Работы автора находятся в частных коллекциях в России и за рубежом.